為深入貫徹落實十九屆中央紀(jì)委六次全會和省紀(jì)委六次全會精神，大力整治群眾身邊腐敗和作風(fēng)問題，根據(jù)省教育廳和學(xué)校工作部署，決定在全校開展學(xué)生餐飲保障突出問題專項整治工作。現(xiàn)將有關(guān)事項公告如下：
一、整治重點
(一)招標(biāo)采購方面。主要排查是否存在以下問題：未按規(guī)定要求采購學(xué)校食堂大宗食材，引入社會力量承包或委托經(jīng)營學(xué)校食堂的餐飲服務(wù)單位未進行公開招標(biāo)遴選，違規(guī)指定供應(yīng)商搞壟斷經(jīng)營，公開招標(biāo)程序不合規(guī)。招標(biāo)后監(jiān)督管理不到位，供應(yīng)商未按合同規(guī)定履約，強買強賣，食品食材缺斤少兩。未建立或者未執(zhí)行供應(yīng)商、食堂承包方退出機制。
（二)學(xué)生食堂公益性方面。主要排查是否存在以下問題:學(xué)校從學(xué)生食堂盈利。對學(xué)生食堂不按照非經(jīng)營性資產(chǎn)管理，未對服務(wù)實體實行“零租賃”，收取或變相收取管理費、維修費等。學(xué)生食堂基礎(chǔ)設(shè)施配套不到位,將應(yīng)由學(xué)校承擔(dān)的食堂維修改造、餐飲設(shè)備配置和更新費用以及有關(guān)設(shè)施設(shè)備運行費用轉(zhuǎn)嫁給承包商。
(三)食堂管理方面。主要排查是否存在以下問題：學(xué)校食堂管理不規(guī)范、制度不健全，以罰代管、隨意性大等。學(xué)校未與食堂承包方依法簽訂合同，或未盡到管理監(jiān)督責(zé)任，承包方未按照合同約定進行經(jīng)營，層層轉(zhuǎn)包,增加運營成本。未建立物品出入庫管理和庫存盤點制度，入庫、驗收、保管、出庫手續(xù)不齊全，物、據(jù)、賬、表不相符。學(xué)生食堂成本調(diào)查和定期公開制度不完善、定價機制不合理、價格調(diào)整不及時、飯菜價格虛高。是否落實食品安全校長負責(zé)制。學(xué)校未建立應(yīng)對特殊情況的食材食品儲備制度。
(四)食品食材質(zhì)量方面。主要排查是否存在以下問題：采購的食品食材無產(chǎn)品合格證明、檢疫或檢驗合格證明，出現(xiàn)“三無”產(chǎn)品、過期食品、腐敗變質(zhì)食品、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑等，采購的食材以次充好、質(zhì)次價高。學(xué)校食堂飯菜品種單一、缺斤少兩、質(zhì)量不高、營養(yǎng)搭配不合理、不科學(xué)；未設(shè)立啟用食堂飯菜價格平抑基金，導(dǎo)致飯菜質(zhì)量無法保證。
（五）食品衛(wèi)生安全方面。主要排查是否存在以下問題：未按照有關(guān)要求建立相關(guān)部門食品安全監(jiān)督檢查機制，或監(jiān)督檢查不經(jīng)常。學(xué)校內(nèi)部領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)不健全，管理制度不完善，管理人員配備不到位。學(xué)校食堂無《食品經(jīng)營許可證》。學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”不達標(biāo)，未做到視頻監(jiān)控全覆蓋,環(huán)境衛(wèi)生差，安全風(fēng)險隱患高。學(xué)校食堂未建立食品安全追溯體系，未能嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗記錄和索證索票、電子一票通等制度。食品加工操作流程不規(guī)范、留樣不合規(guī)。未按規(guī)定對設(shè)施設(shè)備進行清洗消毒、維修保養(yǎng)。食堂從業(yè)人員未取得健康證明。
（六）腐敗和作風(fēng)方面。主要排查是否存在以下問題：在資金管理、招標(biāo)采購、配送運輸、食堂管理等各個環(huán)節(jié)中弄虛作假、暗箱操作、吃拿卡要、優(yōu)親厚友,吃回扣拿提成、白吃白喝、以權(quán)謀私等。學(xué)校教職工違規(guī)參與食堂檔口，借機謀利等。
(七)涉及學(xué)校學(xué)生校內(nèi)餐飲保障其他方面的問題。學(xué)校根據(jù)實際情況進行排查。
二、時間安排
專項整治工作于2022年12月底結(jié)束。
三、保障措施
歡迎廣大師生進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)學(xué)校學(xué)生食堂餐飲保障問題的，可以通過以下方式投訴反映或提供相關(guān)線索。
電話：13519391002
信箱：[email protected]
隴南師范高等專科學(xué)校
2022年5月13日
